{"id":244,"date":"2010-02-16T21:24:31","date_gmt":"2010-02-16T20:24:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ceramostratigraphie.ch\/blog\/?p=236"},"modified":"2011-03-29T19:07:06","modified_gmt":"2011-03-29T19:07:06","slug":"pour-votre-regime-mangez-comme-au-paleolithique","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/archeofacts.ch\/blog\/?p=244","title":{"rendered":"Pour votre r\u00e9gime, mangez comme au Pal\u00e9olithique !"},"content":{"rendered":"

Aujourd\u2019hui, est c\u00e9l\u00e9br\u00e9 Mardi Gras. Demain, il sera temps de songer au je\u00fbne du Car\u00eame. Mais, au quotidien, pour lutter contre les probl\u00e8mes d\u2019ob\u00e9sit\u00e9 qui touchent les pays d\u00e9velopp\u00e9s, un groupe de nutritionnistes \u00e9tatsuniens recommandent de se mettre au r\u00e9gime des populations pr\u00e9historiques qui peuplaient le Monde avant la r\u00e9volution agricole. Ce r\u00e9gime a un nom en anglais : \u00ab Paleo Diet<\/a> \u00bb, que l\u2019on peut traduire par\u00a0 la di\u00e8te \u00ab Pal\u00e9o \u00bb, du grec ancien voulant dire justement \u00ab ancien \u00bb. Cette di\u00e8te Pal\u00e9o (aussi appel\u00e9e di\u00e8te des chasseurs-cueilleurs, di\u00e8te Pal\u00e9olithique ou\u00a0 di\u00e8te des Hommes des Cavernes) consiste \u00e0 se nourrir de fruits frais, de l\u00e9gumes, de viandes maigres et de fruits de mer, qui sont riches en nutriments b\u00e9n\u00e9fiques pour la sant\u00e9 car riches en fibres, en vitamines en graisse om\u00e9ga-3 et en glucides \u00e0 faible indice glyc\u00e9mique. Ces aliments sont en outre pauvres en sucres raffin\u00e9s, en graisses satur\u00e9es et trans, en sel et en glucide \u00e0 fort indice glyc\u00e9mique, dont l\u2019ingestion favorise la prise de poids, les maladies cardio-vasculaires, le diab\u00e8te, et de nombreux autres probl\u00e8mes de sant\u00e9.<\/p>\n

\"Pal\u00e9olithique<\/p>\n

D\u00e9coupe d\u2019un cheval au Pal\u00e9olithique (dessin : P. R\u00f6schli<\/a>)<\/p>\n

L\u2019argument le plus int\u00e9ressant pour se soumettre \u00e0 la Di\u00e8te Pal\u00e9o, est que ce r\u00e9gime est celui pour lequel notre esp\u00e8ce serait g\u00e9n\u00e9tiquement adapt\u00e9, car issu de notre lente \u00e9volution au cours des p\u00e9riodes Pal\u00e9olithiques. En suivant cette base alimentaire ancestrale, non seulement on ne prend plus de poids, mais si on en a d\u00e9j\u00e0 trop, on serait en mesure d\u2019en perdre rapidement. Aux commentateurs qui leur r\u00e9torquent que l\u2019esp\u00e9rance de vie de nos anc\u00eatres ne d\u00e9passaient pas l\u2019\u00e2ge de 30 ans, les prescripteurs de cette alimentation r\u00e9pondent que nos pr\u00e9d\u00e9cesseurs ne mourraient pas en raison de leur nourriture, mais parce que la plupart des d\u00e9c\u00e8s dans les soci\u00e9t\u00e9s de chasseurs-cueilleurs sont li\u00e9s \u00e0 des accidents et aux rigueurs d’une vie pass\u00e9e \u00e0 vivre en plein air, sans soins m\u00e9dicaux modernes. Ils admettent cependant qu\u2019il est impossible de revenir totalement en arri\u00e8re en terme d\u2019alimentation mondiale, car sans la culture des c\u00e9r\u00e9ales il ne serait pas possible de nourrir l\u2019ensemble des pr\u00e8s de 7 milliards d\u2019humains qui peuplent la plan\u00e8te aujourd\u2019hui. Donc, ce r\u00e9gime n\u2019est praticable que pour une tranche favoris\u00e9e de la population qui peut chasser le cheval, le cerf ou le kangourou dans les bacs frigorifiques des magasins d\u2019alimentations. Quant au mammouth, d\u00e9sol\u00e9, il est en rupture de stock !<\/p>\n

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